Cari de Boeuf

Preparation

Coupez le bœuf en morceaux ( comme pour une daube ).
Emincez les oignons, coupez les tomates en petits morceaux et pilez ail, sel poivre et gingembre.
Faites revenir la viande quelques instants puis ajoutez y les oignons et ensuite la préparation d'ail pilé et pour terminer la tomate et le thym.
Laissez cuire 3mn à feu doux puis ajoutez de l'eau à hauteur.
Dés ébullition, baissez à feu doux et laissez cuire jusqu'à évaporation.
Il faut que la sauce soit onctueuse

Ingrédients

1,2 kg de bœuf
5 petits oignons
6 gousses d'ail
3 petites tomates
1 petit bout de gingembre
1 branche de thym
sel, poivre, huile

Comentaires

Le 28-05-2007 super recette Par martine Le 21-06-2007 c'est très pratique pour ceux qui ne connaissent pas cuisiner la cuisine réu nionnaise. mERCI Par beatrice Le 11-07-2007 Aprés des des vacances de rêve à la réunion et des dégustations tés agréable c'est sympa de pouvoir retouver quelques recettes pour faire partager et déguster des super plats à ses pots et ce remettre dans l'ambiance!! Par Doris Le 21-01-2010 c'est plus la recette d'un rougail qu'un carry pour un carry ajouter un peu de combava de thym et de curcuma (peut etre un peu de safran) Par JC Votre avis ici Laissez, vous aussi, votre avis, cliquez ici !

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